¥ 3,520 税込

商品コード：

≪シリーズの原点≫

Fは普通酒を、数字の40は精米歩合を表します。
酒造好適米の越淡麗を40％という大吟醸酒並みに磨いて醸した、ちょっと普通じゃない普通酒です。
甘くフルーティーな味わいです。
主に冷、常温でお楽しみください。

アルコール分15度

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≪フツウじゃない普通酒「F40」の誕生≫

今では人気者となった「F40」ですが、もとは酒米の契約農家さんのミスから生まれた商品です。
ある年、大吟醸用に育てられた酒米「越淡麗」が出荷時の乾燥不足から等級外となってしまったのです。等級のない酒米となると規定上、大吟醸には使用できず安価な普通酒に用いるしかありません。
しかし酒米の出来自体は、たいへん良好なもので、乾燥不足というのは酒造りにとってはあまり重要ではない要素なのです。つまり「大吟醸」の酒はいつも通り仕込めるけれど「大吟醸」とは名乗れないという事態になったわけです。
それならば、逆に「その米で究極の普通酒を造ってみたい」そんな蔵人の情熱と遊び心から、精米歩合40％のかつてない高品質の「普通酒」が誕生しました。
現在は「F40」を中心に「アルファベットライン」という萬寿鏡の新シリーズに発展し、新しい時代の日本酒ファンの皆様からも高いご支持をいただいております。

※現在「F40」は新潟県産の酒造好適米の中から、最適なもの（もちろん大吟醸と名乗れる米です！）を用いて醸造し、毎年末（11月、12月）に限定販売しております。